Mahi-Mahi Grillé au BBQ avec Salsa à l'Ananas
Mahi-mahi grillé tropical avec une salsa à l'ananas fraîche. Plat de BBQ estival parfait, sain et débordant de saveurs.
AI SCORE
86
/100
⏱️
45 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
340 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 4 filets de mahi-mahi, 170 g chacun
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1/2 c. à café de cumin
- 1 tasse d'ananas frais, coupé en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 d'oignon rouge, émincé
- 1 jalapeño, épépiné et émincé
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de coriandre, hachée
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
1
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé
2
Sécher le poisson et badigeonner d'huile d'olive
3
Assaisonner le poisson avec le paprika, l'ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre
4
Mélanger l'ananas, le poivron, l'oignon, le jalapeño, le jus de citron vert et la coriandre pour la salsa
5
Assaisonner la salsa avec du sel et laisser reposer 15 minutes
6
Griller le poisson 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement
7
Ne pas déplacer le poisson avant qu'il soit prêt à être retourné pour éviter qu'il colle
8
Servir immédiatement garni de salsa à l'ananas
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