Poivrons Farcis au Poulet Buffalo
Poivrons farcis de poulet buffalo épicé et de riz, gratinés au fromage fondu. Un plat réconfortant riche en protéines, parfait pour la préparation des repas.
Ingrédients
- 4 grands poivrons, sommets coupés et graines retirées
- 500 g de poulet haché
- 1 tasse de riz cuit
- 1/2 tasse de sauce buffalo
- 1/2 tasse de céleri en dés
- 1/4 tasse d'oignon en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Oignons verts pour garnir
Préparation
Préchauffer le four à 190°C et graisser légèrement un plat allant au four
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif
Faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes
Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus
Ajouter le poulet haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, en l'émiettant avec une cuillère
Incorporer la sauce buffalo, le fromage à la crème et le riz cuit
Assaisonner de sel et de poivre, retirer du feu
Farcir chaque poivron avec la préparation au poulet et placer dans le plat allant au four
Couvrir de papier aluminium et faire cuire 35 minutes
Retirer le papier aluminium, garnir de cheddar et faire cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Garnir d'oignons verts avant de servir
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