Salade Grecque aux Haricots Blancs et aux Herbes
Accompagnement grec rafraîchissant avec des haricots cannellini, des herbes et de la feta. Léger, sain et plein de saveurs méditerranéennes.
AI SCORE
85
/100
⏱️
25 min
Temps
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6 personnes
Portions
🔥
190 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 2 boîtes (400g chacune) de haricots cannellini, égouttés et rincés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 3 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 100g de fromage feta, émietté
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 c. à soupe d'aneth frais, haché
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café d'origan séché
- Sel et poivre selon le goût
- Olives Kalamata pour la garniture
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélanger les haricots cannellini égouttés, l'oignon rouge émincé, les tomates et le concombre
2
Ajouter la feta émiettée, le persil et l'aneth au mélange
3
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et l'origan
4
Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et mélanger délicatement
5
Assaisonner de sel et de poivre selon le goût
6
Laisser reposer la salade 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
7
Garnir d'olives Kalamata avant de servir
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