Tarte Ratatouille Française au Fromage de Chèvre
Tarte rustique et élégante garnie de légumes méditerranéens colorés et de fromage de chèvre crémeux. Parfaite pour recevoir ou pour les occasions spéciales.
AI SCORE
96
/100
⏱️
83 min
Temps
👥
8 personnes
Portions
🔥
320 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
- 1 grande aubergine, en tranches
- 2 courgettes, en tranches
- 3 tomates, en tranches
- 1 poivron, en tranches
- 115 g de fromage de chèvre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 œuf, battu
- Sel et poivre
- Thym frais pour garnir
Préparation
1
Préchauffer le four à 190°C et étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
2
Inciser une bordure de 2,5 cm tout autour de la pâte et badigeonner d'œuf battu
3
Étaler le fromage de chèvre uniformément à l'intérieur de la bordure
4
Disposer les tranches de légumes en rangées se chevauchant sur le fromage
5
Arroser d'huile d'olive et parsemer d'herbes, d'ail, de sel et de poivre
6
Cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les légumes tendres, garnir de thym frais
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