Wraps de Poulet au Basilic Thaï en Feuilles de Laitue
Poulet haché à la thaïlandaise parfumé au basilic sacré, aux piments et à la sauce de poisson, servi dans des feuilles de laitue croquantes pour un repas sain et savoureux.
Ingrédients
- 450 g de poulet haché
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 piments thaïs, émincés
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sucre
- 60 ml de bouillon de poulet
- 1 tasse de feuilles de basilic thaï frais
- 1 laitue beurre, feuilles séparées
- 2 citrons verts, coupés en quartiers
- Concombre tranché pour servir
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif.
Ajouter l'ail et les piments, faire sauter en remuant pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils embaument.
Ajouter le poulet haché en l'émiettant avec une cuillère. Cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Ajouter la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre et le bouillon de poulet. Faire sauter 2 à 3 minutes.
Retirer du feu et incorporer les feuilles de basilic thaï jusqu'à ce qu'elles soient flétries.
Servir immédiatement avec les feuilles de laitue, les quartiers de citron vert et le concombre.
Pour manger, déposer la préparation au poulet dans les feuilles de laitue et arroser de jus de citron vert.
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