ग्रीक-शैली चिकन सूवलाकी बाउल्स
ग्रीक स्वादों के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन, त्ज़त्ज़िकी, टमाटर और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ चावल के ऊपर परोसा गया। स्वस्थ भूमध्यसागरीय भोजन।
सामग्री
- 900 ग्राम चिकन जांघ, हड्डी रहित और टुकड़ों में कटी हुई
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन फूल
- 2 कप पका हुआ चावल
- 1 खीरा, कटा हुआ
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 1/2 कप त्ज़त्ज़िकी सॉस
- 1/4 कप ताज़ा डिल, कटी हुई
- परोसने के लिए नींबू के टुकड़े
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
एक कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटा लहसुन, अजवायन, अजवायन फूल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें
चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें
ओवन को 220°C पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से ढकें
मैरिनेट किए चिकन को धातु की सीखों पर लगाएं या सीधे बेकिंग ट्रे पर फैलाएं
18-22 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार पलटें, जब तक चिकन सुनहरा और पूरी तरह पका न हो
जब चिकन पक रहा हो, बाउल्स को पके हुए चावल से बेस के रूप में तैयार करें
चावल के ऊपर कटे खीरे, टमाटर और पतले कटे लाल प्याज डालें
प्रत्येक बाउल में गरम पका हुआ चिकन डालें
प्रत्येक परोसने पर त्ज़त्ज़िकी सॉस डालें
ताज़े डिल से सजाएं और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें
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