त्ज़त्ज़िकी के साथ ग्रीक ग्रिल्ड चिकपी पैटीज़
जड़ी-बूटियों और फेटा पनीर के साथ कुरकुरी ग्रिल्ड चिकपी पैटीज़, ठंडी त्ज़त्ज़िकी सॉस के साथ परोसी जाती हैं। एकदम सही ग्रीक-प्रेरित शाकाहारी मुख्य व्यंजन।
AI SCORE
88
/100
⏱️
35 मिनट
समय
👥
4 लोग
परोसने की संख्या
🔥
385 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 400 ग्राम डिब्बाबंद चने, छाने हुए
- 100 ग्राम फेटा पनीर, टुकड़े किए हुए
- 1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 200 ग्राम ग्रीक दही
- 1 खीरा, कद्दूकस किया और छाना हुआ
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
बनाने की विधि
1
एक बड़े कटोरे में चने को मैश करें, थोड़ी बनावट छोड़ें
2
फेटा, आधा प्याज, 2 लहसुन की कलियाँ, अजमोद, डिल, अंडा, जैतून का तेल, ओरेगानो, नमक और काली मिर्च मिलाएं
3
मिश्रण को 8 पैटी का आकार दें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें
4
त्ज़त्ज़िकी के लिए, दही, खीरा, बचा हुआ लहसुन, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं
5
ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर गर्म करें और ग्रेट्स पर तेल लगाएं
6
पैटी को प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक सुनहरा और मजबूत होने तक ग्रिल करें
7
गरम त्ज़त्ज़िकी और बचे हुए कटे प्याज के साथ परोसें
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