फ्रेंच अनियन पास्ता ग्रैटिन
ग्रुयेर पनीर के साथ बेक किया हुआ समृद्ध कैरेमलाइज्ड प्याज पास्ता। एक बर्तन में बना फ्रेंच कम्फर्ट फूड जो क्लासिक सूप को एक पेट भरने वाले डिनर में बदल देता है।
AI SCORE
94
/100
⏱️
98 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
485 kcal
कैलोरी
📊
advanced
कठिनाई
सामग्री
- 400 ग्राम पेने पास्ता
- 4 बड़े प्याज पतले कटे हुए
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप ब्रांडी
- 3 कप बीफ शोरबा
- 1 कप हेवी क्रीम
- 200 ग्राम ग्रुयेर पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 कप परमेसन पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 2 चम्मच ताजा थाइम
- 1 तेज पत्ता
- स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च
बनाने की विधि
1
एक बड़े ओवन-सेफ बर्तन में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें
2
प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 25-30 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं जब तक गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए
3
ब्रांडी डालें और अल्कोहल वाष्पित होने तक 2 मिनट पकाएं
4
बीफ शोरबा डालें और तेज पत्ता डालें, उबाल लें
5
पास्ता डालें और बार-बार हिलाते हुए 8 मिनट पकाएं
6
क्रीम और थाइम मिलाएं, नमक और मिर्च से स्वाद लें
7
तेज पत्ता निकालें और ऊपर से दोनों पनीर डालें
8
3-4 मिनट तक ब्रॉयल करें जब तक पनीर बुलबुलेदार और सुनहरा न हो जाए
9
परोसने से पहले 5 मिनट के लिए रखें
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