भारतीय मसालेदार गोभी और आलू
हल्दी और गरम मसाला के साथ सुगंधित आलू गोभी। एक बर्तन में बनाई गई क्लासिक भारतीय सब्जी करी।
AI SCORE
93
/100
⏱️
108 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
165 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 1 बड़ा फूलगोभी का सिर, फूलों में कटा हुआ
- 4 मध्यम आलू, टुकड़ों में कटे हुए
- 2 प्याज, कटी हुई
- 3 टमाटर, कटे हुए
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप हरा धनिया, कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
1
एक बड़े भारी बर्तन में मध्यम आँच पर तेल गर्म करें
2
जीरा डालें और 30 सेकंड तक चटकने दें
3
प्याज डालें और 6-8 मिनट तक सुनहरी भूरी होने तक पकाएँ
4
अदरक और लहसुन डालें, 2 मिनट पकाएँ
5
हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर मिलाएँ, 1 मिनट पकाएँ
6
टमाटर डालें और नरम होने तक 5 मिनट पकाएँ
7
आलू डालें, ढककर बीच-बीच में चलाते हुए 10 मिनट पकाएँ
8
फूलगोभी, गरम मसाला और नमक डालें
9
ढककर 15-20 मिनट तक सब्जियाँ नरम होने तक पकाएँ
10
परोसने से पहले ताज़े हरे धनिए से सजाएँ
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
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