मसालेदार चावल की खीर सूफले
इलायची और वनीला के साथ फ्रेंच प्रेरित शानदार चावल की खीर सूफले। खास अवसरों के लिए हल्का और हवादार मिठाई।
AI SCORE
94
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98 मिनट
समय
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6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
320 kcal
कैलोरी
📊
advanced
कठिनाई
सामग्री
- 1/2 कप आर्बोरियो चावल
- 2 कप फुल क्रीम दूध
- 1/3 कप चीनी, विभाजित
- 4 बड़े अंडे, अलग किए हुए
- 1 चम्मच वनीला अर्क
- 1/2 चम्मच पिसी इलायची
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- सजावट के लिए पिसी चीनी
बनाने की विधि
1
चावल को दूध में मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते हुए जब तक क्रीमी न हो जाए
2
आंच से हटाएं और आधी चीनी, अंडे की जर्दी, वनीला, इलायची और नमक मिलाएं
3
10 मिनट ठंडा होने दें जबकि ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें
4
छह 120 मिली रामेकिन को मक्खन लगाएं और चीनी से डस्ट करें
5
अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, धीरे-धीरे बची हुई चीनी डालते हुए कड़े चोटियां बनाएं
6
सफेदी का एक-तिहाई हिस्सा चावल के मिश्रण में मिलाएं, फिर धीरे से बाकी सफेदी मिलाएं
7
मिश्रण को रामेकिन में बांटें, 3/4 भरें
8
18-20 मिनट बेक करें जब तक फूल न जाएं और सुनहरे न हो जाएं, पिसी चीनी छिड़कें और तुरंत परोसें
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