ककड़ी सलाद तैयार करें - एक कटोरी में कटी हुई ककड़ी और लाल प्याज को मिलाएं। चावल का सिरका, तिल का तेल, शहद और एक चुटकी नमक को एक साथ मिलाएं। इसे ककड़ी पर डालें, डिल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और स्किलेट तैयार करते समय रेफ्रिजरेट करें।

एक बड़ी स्किलेट में जैतून का तेल मध्यम-उच्च आंच पर गरम करें। कटा हुआ प्याज जोड़ें और 3-4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

स्किलेट में पिसी हुई टर्की जोड़ें, इसे लकड़ी के चम्मच से तोड़ते हुए। 6-8 मिनट तक पकाएं जब तक भूरा न हो जाए और आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुंच जाए, कभी-कभी हिलाते हुए।

बारीक कटी हुई लहसुन, हल्दी, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह हिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो।

स्किलेट में चावल जोड़ें और मसालों और टर्की की बूंदों के साथ कोट करने के लिए 1 मिनट तक हिलाएं।

ग्लूटेन-मुक्त चिकन शोरबा डालें और उबाल लाएं। आंच को कम करें, एक टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढकें, और 15-18 मिनट तक पकाएं जब तक चावल नरम न हो जाए और तरल सोख न जाए।

आंच से हटाएं और ढके हुए 5 मिनट आराम दें। कांटे से फुलाएं और ताजे अजमोद से सजाएं।

सुनहरी टर्की और चावल स्किलेट को ठंडे ककड़ी सलाद के साथ परोसें।