हरी देवी चिकन सलाद क्रीमी एवोकाडो हर्ब ड्रेसिंग के साथ
यह जीवंत वसंत सलाद कोमल ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट की सुविधा देता है जो ताजी जड़ी-बूटियों, एवोकाडो और तीखे ग्रीक दही से बनी एक स्वादिष्ट हरी देवी ड्रेसिंग में लिपटा हुआ है। कुरकुरा रोमेन, खीरा और मूली।
सामग्री
- 500 ग्राम बिना हड्डी के, बिना त्वचा के चिकन ब्रेस्ट
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा रोमेन लेट्यूस सिर, कटा हुआ
- 1 खीरा, कटा हुआ
- 6 मूली, पतली कटी हुई
- 1 कप चेरी टमाटर, आधे में कटे
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 150 ग्राम ग्रीक दही
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ
- 30 ग्राम ताजी तुलसी की पत्तियां
- 20 ग्राम ताजी प्याज
- 15 ग्राम ताजी अजमोद
बनाने की विधि
चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ जैतून के तेल, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च से सीजन करें।
एक ग्रिल पैन या स्किलेट को मध्यम-उच्च तापमान पर गर्म करें। चिकन को प्रति पक्ष 6-7 मिनट तक पकाएं जब तक आंतरिक तापमान मांस थर्मामीटर से मापा जाए तो 74°C (165°F) तक न पहुंच जाए।
चिकन को गर्मी से हटाएं और 5 मिनट आराम करने दें और फिर स्ट्रिप्स में काटें।
हरी देवी ड्रेसिंग के लिए, एवोकाडो, ग्रीक दही, नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, तुलसी, प्याज, अजमोद और पानी को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में मिलाएं। चिकनी और क्रीमी होने तक मिलाएं। नमक और काली मिर्च से स्वाद के अनुसार सीजन करें।
कटी हुई रोमेन लेट्यूस को एक बड़े परोसने वाले कटोरी में व्यवस्थित करें या चार व्यक्तिगत प्लेटों में बांटें।
लेट्यूस के ऊपर खीरे के स्लाइस, मूली और चेरी टमाटर रखें।
कटे हुए चिकन को सलाद के ऊपर व्यवस्थित करें और हरी देवी ड्रेसिंग से उदारतापूर्वक छिड़कें।
भुनी हुई कद्दू के बीज के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।
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