केटो नींबू लहसुन सैलमन रोस्टेड शतावरी शीट पैन डिनर
यह जीवंत वसंत शीट पैन डिनर रसीले सैलमन फिलेट्स के साथ तीखे नींबू और लहसुन की ग्लेज़िंग करता है, कोमल भुनी हुई शतावरी के साथ युग्मित। एक परिपूर्ण कम-कार्ब भोजन जो 30 मिनट से कम में तैयार होता है और न्यूनतम सफाई की आवश्यकता होती है।
सामग्री
- 4 सैलमन फिलेट्स (प्रत्येक 150 ग्राम, त्वचा के साथ)
- 450 ग्राम ताज़ी शतावरी, लकड़ी वाले सिरे छंटे हुए
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1 बड़ा नींबू, छिलका और रस
- 4 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाई हुई
- 1 चम्मच सूखी डिल
- 1/2 चम्मच स्मोक्ड पैपिका
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- ताज़ी अजमोद, सजाने के लिए कटी हुई
- परोसने के लिए नींबू के स्लाइस
बनाने की विधि
अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और एक बड़ी बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, नींबू का छिलका, कीमा बनाई गई लहसुन, सूखी डिल, स्मोक्ड पैपिका, नमक और काली मिर्च को मिलाकर मैरिनेड बनाएँ।
तैयार बेकिंग शीट के एक तरफ छंटी हुई शतावरी की स्पीयर्स को व्यवस्थित करें, शेष 1 बड़े चम्मच जैतून के तेल से ड्रिज़ल करें, और नमक और काली मिर्च से हल्का सीज़न करें।
सैलमन फिलेट्स को त्वचा की तरफ नीचे की ओर शीट पैन के दूसरी तरफ रखें, प्रत्येक फिलेट के बीच जगह छोड़ें।
प्रत्येक सैलमन फिलेट पर नींबू लहसुन मैरिनेड को उदारतापूर्वक डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हों।
प्रीहीटेड ओवन में 15-18 मिनट तक भूनें, या जब तक सैलमन 63°C (145°F) का आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए और कांटे से आसानी से अलग हो जाए, और शतावरी कोमल-कुरकुरी हो।
ओवन से निकालें, ताज़ी कटी हुई अजमोद और नींबू के स्लाइस से सजाएँ, और तुरंत परोसें।
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