मसालेदार गाजर का स्लॉ लहसुन, धनिया और तीखे चावल की सिरका के साथ
यह जीवंत, कुरकुरा गाजर का स्लॉ गर्मी, तीखापन और ताजगी का एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है जो वसंत समारोहों के लिए आदर्श है। ताजे धनिया, लहसुन और एक तीखी चावल की सिरका की ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है, यह एक ताजा डेयरी-मुक्त साइड डिश बनाता है।
सामग्री
- 450g गाजर, छिली हुई और जूलिएन या कसी हुई
- 3 स्प्रिंग प्याज, पतली कटी हुई
- 30g ताजा धनिया, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच चावल की सिरका
- 2 बड़े चम्मच सब्जी का तेल
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
- 1 चम्मच श्रीराचा सॉस
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच भुनी हुई तिल के बीज
बनाने की विधि
जूलिएन या कसी हुई गाजर को एक बड़े मिश्रण कटोरी में रखें साथ में कटी हुई स्प्रिंग प्याज और कटा हुआ धनिया रखें।
एक छोटे कटोरी में, बारीक कटी हुई लहसुन, चावल की सिरका, सब्जी का तेल, तिल का तेल, शहद, श्रीराचा सॉस, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
ड्रेसिंग को गाजर के मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्रियां समान रूप से कोटेड हों।
कवर करें और कम से कम 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं।
परोसने से पहले, स्लॉ को एक बार और मिलाएं और भुनी हुई तिल के बीज के साथ छिड़कें।
ग्रिल्ड प्रोटीन के साथ एक ठंडे साइड डिश के रूप में परोसें या तकोस और सैंडविच के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
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