Ayam Loyang Ala Yunani dengan Kentang Lemon dan Feta
Ayam Yunani satu loyang dengan kentang renyah, zaitun, dan keju feta. Makan malam mudah yang penuh cita rasa Mediterania.
Bahan-bahan
- 6 paha ayam, bertulang dan berkulit
- 900 g kentang kecil, dibelah dua
- 1 bawang merah besar, diiris
- 1/2 cangkir zaitun kalamata
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 jeruk lemon, diperas dan diparut kulitnya
- 2 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 115 g keju feta, dihancurkan
- 1/4 cangkir peterseli segar, dicincang
Cara memasak
Panaskan oven hingga 220°C dan lapisi loyang besar dengan kertas roti
Aduk kentang dengan 2 sendok makan minyak zaitun, setengah perasan lemon, garam, dan lada
Tata kentang dengan sisi potongan menghadap ke bawah di satu sisi loyang
Bumbui paha ayam dengan oregano, garam, lada, dan sisa minyak zaitun
Taruh ayam dengan sisi kulit menghadap ke atas di sisi lain loyang
Sebarkan irisan bawang merah dan bawang putih di sekitar loyang
Panggang selama 25 menit, lalu balik kentang
Tambahkan zaitun dan sisa perasan lemon, panggang 15-20 menit hingga ayam mencapai 74°C
Taburkan keju feta di atasnya dan panggang 5 menit lagi
Hiasi dengan parutan kulit lemon dan peterseli segar sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
