Coquilles Saint-Jacques ala Prancis dengan Air Fryer
Kerang scallop Prancis yang elegan dengan mentega herbal bawang putih dan taburan tepung roti. Air fryer menciptakan karamelisasi sempurna dalam setengah waktu.
Bahan-bahan
- 16 kerang scallop laut besar
- 4 sdm mentega, dilunakkan
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sdm peterseli segar, dicincang
- 1 sdm thyme segar
- 50g keju gruyère, diparut
- 40g tepung roti panko
- 2 sdm anggur putih
- 1 bawang merah, dicincang halus
- Garam dan merica putih secukupnya
Cara memasak
Keluarkan scallop dari cangkang jika diperlukan dan keringkan sepenuhnya
Bumbui scallop dengan garam dan merica putih
Campurkan mentega lunak dengan bawang putih, peterseli, dan thyme
Tumis bawang merah hingga transparan, tambahkan anggur putih dan kurangi hingga setengahnya
Letakkan scallop dalam ramekin atau cangkang yang aman untuk air fryer
Taruh campuran mentega herbal di atas setiap scallop
Campurkan tepung roti dan gruyère, taburkan di atas scallop
Siram dengan campuran anggur dan bawang merah yang telah direduksi
Air fry pada suhu 200°C selama 8-10 menit hingga berwarna keemasan dan scallop menjadi buram
Sajikan segera dengan roti renyah
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
