Kacang Polong Kuning Berbumbu India
Dal India aromatik dengan kacang polong kuning, kunyit, dan rempah-rempah hangat. Makanan nyaman satu panci siap dalam 40 menit. Alami vegan.
Bahan-bahan
- 1 cangkir kacang polong kuning
- 3 cangkir air
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt biji jinten
- 1 sdt biji mustard
- 2 sdm ghee atau minyak
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 inci jahe, diparut
- 1 cabai hijau, cincang halus
- 1 sdt bubuk ketumbar
- Garam secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara memasak
Bilas kacang polong kuning dan masukkan ke dalam panci besar bersama air dan kunyit
Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20-25 menit hingga empuk
Di panci yang sama, panaskan ghee dengan api sedang
Tambahkan biji jinten dan mustard, biarkan meletus selama 30 detik
Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga keemasan, sekitar 5 menit
Tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai hijau, masak selama 1 menit
Aduk kacang polong yang sudah matang dan bubuk ketumbar
Masak dengan api kecil selama 5-8 menit hingga kekentalan yang diinginkan tercapai
Bumbui dengan garam dan hias dengan daun ketumbar segar
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
