Kari Kelapa Thailand dengan Udang dan Sayuran
Kari merah Thailand satu panci yang harum dengan udang jumbo, sayuran, dan nasi melati. Makanan nyaman yang creamy dan pedas siap dalam 30 menit.
AI SCORE
93
/100
⏱️
50 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
465 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 600g udang besar, dikupas
- 400ml santan
- 2 sdm pasta kari merah
- 1 cangkir nasi melati
- 1,5 cangkir air
- 1 paprika merah, diiris
- 150g buncis, dipotong ujungnya
- 1 terong, dipotong dadu
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula aren
- Daun kemangi Thailand
- Irisan jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
Cara memasak
1
Panaskan minyak dalam panci besar, tumis pasta kari selama 1 menit hingga harum
2
Tambahkan santan kental, aduk hingga minyak terpisah
3
Tambahkan sisa santan, nasi, dan air, didihkan
4
Tambahkan sayuran, daun jeruk, kecap ikan, dan gula, masak dengan api kecil selama 15 menit
5
Tambahkan udang dan masak 3-4 menit hingga berwarna merah muda dan nasi matang
6
Aduk kemangi Thailand, sajikan segera dengan irisan jeruk nipis
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
