Kari Sayuran Kelapa Thailand
Kari Thailand satu panci yang kaya dengan sayuran musiman dalam santan yang harum. Makanan nyaman vegan dalam 25 menit.
AI SCORE
91
/100
⏱️
56 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
320 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 1 kaleng santan (400ml)
- 3 sendok makan pasta kari merah
- 2 paprika, diiris
- 1 terong, dipotong dadu
- 200g buncis, dipangkas
- 1 bawang bombay, diiris
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 2,5 cm jahe, dicincang
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula aren
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/4 cangkir daun kemangi Thailand
- Garam secukupnya
- Nasi melati untuk disajikan
Cara memasak
1
Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang
2
Tumis pasta kari selama 2 menit hingga harum
3
Tambahkan krim santan kental dari atas kaleng, aduk hingga minyak terpisah
4
Tambahkan bawang putih, jahe, dan bawang bombay, masak 3 menit
5
Tambahkan terong dan masak 5 menit hingga mulai lunak
6
Tuangkan sisa santan, tambahkan daun jeruk dan gula aren
7
Tambahkan paprika dan buncis, masak dengan api kecil 8-10 menit
8
Bumbui dengan kecap asin dan garam secukupnya
9
Hiasi dengan daun kemangi Thailand dan sajikan dengan nasi melati
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
