Kedelai Rebus Gaya Jepang
Nimame Jepang tradisional - kedelai rebus manis dalam kaldu dashi. Lauk sehat satu panci yang sempurna disajikan dengan nasi dan sup miso.
AI SCORE
85
/100
⏱️
75 mnt
Waktu
👥
4 orang
Porsi
🔥
195 kkal
Kalori
📊
medium
Kesulitan
Bahan-bahan
- 2 cangkir kedelai matang
- 2 cangkir kaldu dashi
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin
- 1 sdm gula
- 1 sdm sake
- 1 lembar rumput laut kombu
- 1 sdt jahe parut
Cara memasak
1
Campurkan kaldu dashi, kecap asin, mirin, gula, dan sake dalam panci besar
2
Tambahkan rumput laut kombu dan didihkan perlahan
3
Masukkan kedelai matang dan jahe parut
4
Kecilkan api dan masak dengan tutup setengah terbuka selama 25-30 menit
5
Aduk sesekali dan tambahkan air jika diperlukan untuk mencegah lengket
6
Angkat kombu ketika kedelai sudah empuk dan cairan telah berkurang
7
Lanjutkan memasak hingga saus melapisi kedelai
8
Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan agar cita rasa meresap
🤖
Dibuat AI & Diperiksa Kualitas
Resep ini dibuat oleh AI dan diverifikasi sebelum diterbitkan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
