Keto Philly Cheesesteak Casserole dengan Provolone Meleleh
Semua cita rasa klasik Philly cheesesteak diubah menjadi casserole rendah karbohidrat yang gurih dan sempurna untuk makan malam tengah minggu. Daging sapi iris tipis yang lembut, paprika dan bawang yang ditumis, dan keju provolone yang meleleh menciptakan makanan kenyamanan yang tak tertahankan tanpa karbohidrat.
Bahan-bahan
- 700g sirloin steak, iris tipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 paprika hijau besar, iris
- 1 paprika merah besar, iris
- 1 bawang kuning besar, iris
- 225g jamur cremini, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 115g cream cheese, lunak
- 120ml kaldu sapi
- 200g keju provolone, iris
- Peterseli segar, cincang untuk hiasan
Cara memasak
Panaskan oven Anda ke 190°C (375°F).
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api tinggi. Tambahkan sirloin iris dalam beberapa batch dan masak selama 2-3 menit per sisi hingga coklat dan suhu internal mencapai 63°C (145°F) untuk medium. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
Kurangi panas ke medium-tinggi dan tambahkan minyak zaitun sisa ke wajan yang sama. Tambahkan paprika iris, bawang, dan jamur. Tumis selama 8-10 menit hingga sayuran lembut dan sedikit karamel.
Tambahkan bawang putih cincang ke sayuran dan masak selama 1 menit hingga harum. Bumbui dengan garam, lada, dan saus Worcestershire.
Kurangi panas ke rendah dan aduk cream cheese lunak dan kaldu sapi hingga terbentuk saus kental.
Kembalikan daging sapi yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk semuanya untuk menggabungkan.
Pindahkan campuran ke dalam loyang baking berukuran 23x33cm (9x13 inci) dan ratakan.
Lapisi irisan keju provolone di atas, menutupi seluruh permukaan.
Panggang tanpa tutup selama 15-20 menit hingga keju meleleh, berbusa, dan berwarna coklat keemasan di beberapa tempat.
Biarkan casserole istirahat selama 5 menit sebelum disajikan. Hiasi dengan peterseli segar cincang.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
