Mangkuk Ayam Bawang-Jeruk Nipis dengan Lobak Panggang dan Sayuran Musim Semi
Paha ayam yang empuk dan bermarinasi bawang-jeruk nipis berpasangan dengan lobak panggang yang renyah dan sayuran segar, semuanya dimasak sempurna di air fryer Anda. Mangkuk yang cerah dan asam ini adalah hidangan malam yang sempurna untuk merayakan hasil terbaik musim ini.
Bahan-bahan
- 680g paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 jeruk nipis, diperas dan diambil kulit parnya
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh paprika asap
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 450g lobak, dipotong dan dibagi dua
- 1 sendok makan madu
- 300g nasi putih atau quinoa yang sudah dimasak
- 150g bayam bayi
- 1 buah alpukat matang, diiris
- 2 bawang perak, iris tipis
- Ketumbar segar untuk garnish
Cara memasak
Dalam mangkuk, kocok 2 sendok makan minyak zaitun, bawang putih cincang, jus jeruk nipis, kulit jeruk nipis, jinten, paprika asap, garam, dan merica untuk membuat marinade.
Tambahkan paha ayam ke marinade, pastikan tertutup rata. Biarkan merendam setidaknya 15 menit sambil menyiapkan bahan lainnya.
Campur lobak yang sudah dibagi dua dengan sisa 1 sendok makan minyak zaitun, sejumput garam, dan merica di mangkuk terpisah.
Panaskan air fryer hingga 200°C (400°F) selama 3 menit.
Tempatkan paha ayam yang sudah dimarinasi di keranjang air fryer dalam satu lapisan. Masak selama 12 menit, balik di tengah-tengah proses.
Tambahkan lobak yang sudah dibumbui di sekitar ayam dan lanjutkan memasak selama 10-12 menit tambahan sampai ayam mencapai suhu internal yang aman 74°C (165°F) dan lobak berwarna keemasan dan lembut.
Siramkan madu di atas lobak pada 2 menit terakhir memasak untuk karamelisasi yang ringan.
Biarkan ayam istirahat selama 3 menit sebelum mengirisnya menjadi potongan.
Susun mangkuk dengan membagi nasi matang dan bayam bayi di antara 4 mangkuk penyajian. Topping dengan ayam yang sudah diiris, lobak panggang, irisan alpukat, dan bawang perak.
Garnish dengan ketumbar segar dan sajikan segera dengan potongan jeruk nipis tambahan di sampingnya.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
