Mac dan Keju Tikka Masala Berasap
Makanan nyaman bertemu masakan India dengan makaroni panggang dalam saus tikka masala yang creamy. Hidangan makan malam yang kaya, berasap, dan menggoda dengan keju.
Bahan-bahan
- 400g makaroni siku
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir pure tomat
- 200g cheddar tajam, diparut
- 100g mozzarella, diparut
- 2 sdm pasta tikka masala
- 1 sdt garam masala
- 1/2 sdt paprika asap
- 3 sdm mentega
- 2 sdm tepung
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2,5 cm jahe, diparut
- 1/2 sdt biji jintan
- Garam secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara memasak
Masak makaroni hingga sedikit di bawah al dente, tiriskan dan sisihkan
Dalam wajan besi besar, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay hingga keemasan
Tambahkan bawang putih, jahe, dan biji jintan, masak selama 1 menit hingga harum
Aduk tepung dan masak selama 2 menit untuk membuat roux
Secara bertahap kocok masukkan krim, pure tomat, pasta tikka masala, dan rempah-rempah
Tambahkan makaroni yang sudah dimasak dan setengah bagian keju, aduk hingga creamy
Panaskan panggangan hingga panas sedang dengan tutup
Taburi pasta dengan sisa keju dan letakkan wajan di atas panggangan
Tutup dan panggang selama 12-15 menit hingga bergelembung dan sedikit gosong di bagian atas
Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan segera
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
