Nasi Goreng BBQ Korea dengan Telur
Nasi goreng gaya Korea yang smoky dimasak di atas panggangan dengan telur renyah dan cita rasa bulgogi. Hidangan makan siang BBQ akhir pekan yang sempurna.
Bahan-bahan
- 6 butir telur besar, dikocok
- 4 cangkir nasi melati matang, sisa kemarin
- 300g daging sirloin sapi iris tipis
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm gula merah
- 4 batang daun bawang, iris
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 cangkir kacang polong beku
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm biji wijen
- 1 wajan besar atau panci besi cor
Cara memasak
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi dan letakkan wajan di atas panggangan untuk dipanaskan
Marinasi daging dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan gula merah selama 10 menit
Tambahkan minyak ke wajan panas dan orak-arik telur hingga baru matang, angkat dan sisihkan
Masukkan daging ke wajan dan tumis selama 2-3 menit hingga matang
Tambahkan bawang putih, wortel, dan kacang polong, tumis selama 3 menit
Masukkan nasi, hancurkan gumpalan, dan tumis selama 5 menit hingga panas
Campurkan gochujang dengan sisa kecap asin dan minyak wijen
Tambahkan saus ke nasi dan aduk rata
Masukkan kembali telur orak-arik ke wajan dan aduk perlahan
Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen
Sajikan panas langsung dari panggangan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
