Penne Alfredo Ayam Cajun Panggang
Dada ayam yang kehitaman di atas penne panggang berasap dalam saus alfredo yang kaya. Sentuhan Amerika yang berani pada makanan kenyamanan Italia klasik untuk makan malam.
Bahan-bahan
- 350g pasta penne
- 4 dada ayam
- 2 sdm bumbu Cajun
- 1,5 cangkir krim kental
- 100g keju parmesan, parut
- 4 sdm mentega
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 paprika merah, iris
- 1/2 cangkir tomat kering, cincang
- 1/4 cangkir peterseli segar, cincang
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara memasak
Bumbui dada ayam dengan bumbu Cajun dan diamkan selama 15 menit
Masak pasta penne hingga al dente, tiriskan dan sisihkan
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi
Panggang dada ayam selama 6-7 menit per sisi hingga suhu internal mencapai 74°C
Diamkan ayam selama 5 menit, lalu iris menjadi potongan-potongan
Dalam wajan besar yang tahan panggangan, lelehkan mentega dan tumis bawang putih selama 1 menit
Tambahkan krim dan kaldu ayam, didihkan perlahan di atas panggangan
Aduk keju parmesan hingga meleleh dan halus
Tambahkan pasta matang, paprika, dan tomat kering ke dalam saus
Sajikan dengan ayam Cajun iris dan peterseli segar di atasnya
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
