Sate Babi Tandoori India
Sate babi berbumbu tandoori yang harum, dipanggang dengan sempurna. Cita rasa India yang berasap dan pedas dengan saus yogurt yang menyegarkan.
Bahan-bahan
- 600g tenderloin babi, dipotong dadu
- 200g yogurt Yunani
- 2 sdm tandoori masala
- 1 sdm garam masala
- 1 sdt kunyit
- 2 sdt pasta jahe-bawang putih
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1 paprika merah, dipotong dadu
- 1 bawang bombay merah, dipotong dadu
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
- Roti naan untuk sajian
Cara memasak
Campur yogurt Yunani, tandoori masala, garam masala, kunyit, pasta jahe-bawang putih, air jeruk lemon, minyak, dan garam
Masukkan potongan babi ke dalam bumbu marinasi, pastikan semua potongan terbalut rata
Marinasi di dalam kulkas selama minimal 30 menit atau hingga 4 jam
Panaskan panggangan ke api sedang-tinggi dan olesi jerujinya dengan minyak
Tusuk babi yang sudah dimarinasi ke tusukan sate secara bergantian dengan paprika dan bawang bombay
Panggang sate selama 12-15 menit, balik setiap 3-4 menit hingga babi matang sempurna
Diamkan selama 5 menit, lalu hiasi dengan daun ketumbar segar
Sajikan panas bersama roti naan hangat dan saus yogurt tambahan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
