Tart Ratatouille Prancis dengan Keju Kambing Herba
Tart sayuran Prancis yang elegan dengan sayuran ratatouille dan keju kambing herba yang creamy. Hidangan mengesankan yang sempurna untuk acara-acara istimewa.
Bahan-bahan
- 1 lembar puff pastry, dicairkan
- 2 zucchini ukuran sedang, diiris setebal 0,5 cm
- 2 terung Jepang, diiris setebal 0,5 cm
- 3 tomat besar, diiris setebal 0,5 cm
- 1 paprika merah besar, diiris
- 225 g keju kambing, dilunakkan
- 2 sendok makan thyme segar
- 2 sendok makan daun basil segar, dicincang
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 60 ml minyak zaitun
- 2 sendok makan saus balsamic
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 butir telur, dikocok
Cara memasak
Panaskan oven hingga 200°C dan alasi loyang dengan kertas roti
Gelar puff pastry di atas loyang dan buat garis batas 2,5 cm dari tepi
Campur keju kambing dengan setengah bagian thyme, basil, dan bawang putih hingga halus
Oleskan keju kambing herba secara merata di dalam batas pastri
Susun irisan zucchini, terung, tomat, dan paprika dalam barisan yang saling tumpang tindih
Olesi sayuran dengan minyak zaitun dan bumbui dengan sisa herba, garam, dan merica
Olesi tepi pastri dengan telur kocok dan panggang selama 25-30 menit hingga kecokelatan
Siram dengan saus balsamic sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
