Bocconcini di Cavolfiore e Pollo Buffalo in Friggitrice ad Aria
Versione a basso contenuto di carboidrati del pollo buffalo con cavolfiore e pollo sfilacciato. Antipasto croccante e piccante perfetto per il giorno della partita.
AI SCORE
85
/100
⏱️
48 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
180 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 1 testa grande di cavolfiore, tagliata a cimette
- 300g di petto di pollo cotto, sfilacciato
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 2 uova, sbattute
- 1/3 tazza di salsa buffalo
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 tazza di gorgonzola sbriciolato
- Bastoncini di sedano per servire
- Salsa ranch per intingere
Preparazione
1
Cuocere a vapore le cimette di cavolfiore fino a quando sono tenere, circa 6 minuti, poi lasciar raffreddare
2
Schiacciare il cavolfiore e mescolare con il pollo sfilacciato e l'aglio in polvere
3
Formare il composto in palline di dimensioni ridotte
4
Immergere ogni pallina nell'uovo sbattuto, poi rotolare nella farina di mandorle
5
Cuocere nella friggitrice ad aria a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura e croccantezza
6
Condire con la salsa buffalo mescolata con il burro fuso e guarnire con il gorgonzola sbriciolato
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