Cavolfiore Arrosto con Za'atar del Medio Oriente
Cavolfiore arrostito aromatico con miscela di spezie za'atar e filo di tahini. Antipasto mediorientale sano e pieno di sapore.
AI SCORE
86
/100
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40 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
140 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 1 grande testa di cavolfiore, tagliata a cimette
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di za'atar
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di tahini
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Acqua quanto basta
- Semi di melograno per guarnire
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 220°C e foderare una teglia
2
Mescolare il cavolfiore con olio d'oliva, za'atar e sale
3
Distribuire in uno strato singolo e arrostire per 20-25 minuti fino a doratura
4
Mescolare tahini, succo di limone e aglio, aggiungendo acqua per diluire
5
Versare la salsa tahini sul cavolfiore arrostito
6
Guarnire con semi di melograno prima di servire
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