Curry Thai Massaman con Ceci
Ricco curry thai massaman con ceci teneri e verdure. Cotto lentamente alla perfezione con spezie autentiche e latte di cocco.
AI SCORE
92
/100
⏱️
297 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
420 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 2 lattine di ceci, scolati
- 400ml di latte di cocco
- 3 cucchiai di pasta curry massaman
- 2 patate, tagliate a cubetti
- 1 cipolla, affettata
- 2 cucchiai di pasta di tamarindo
- 2 cucchiai di zucchero di palma
- 2 cucchiai di salsa di pesce o salsa di soia
- 1/2 tazza di arachidi tostate
- 2 foglie di alloro
- 1 stecca di cannella
Preparazione
1
Soffriggere la pasta curry con 2 cucchiai di latte di cocco in una padella per 2 minuti
2
Trasferire la pasta nella slow cooker e aggiungere il latte di cocco rimanente
3
Aggiungere i ceci, le patate, la cipolla, la pasta di tamarindo e lo zucchero di palma
4
Mescolare la salsa di pesce, le foglie di alloro e la stecca di cannella
5
Cuocere a bassa temperatura per 4-5 ore fino a quando le patate sono tenere
6
Aggiungere le arachidi tostate negli ultimi 30 minuti
7
Aggiustare il condimento e servire con riso al gelsomino
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