Insalata Nizzarda con Lenticchie
La classica Niçoise francese reinterpretata con lenticchie ricche di proteine. Un pranzo fresco ed elegante senza cottura, perfetto per intrattenere ospiti in estate.
AI SCORE
93
/100
⏱️
20 min
Tempo
👥
6 persone
Porzioni
🔥
320 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 400g di lenticchie verdi cotte
- 150g di fagiolini, sbollentati
- 200g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
- 100g di olive nere
- 4 uova sode, tagliate in quarti
- 60ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 150g di insalata mista
- 2 cucchiai di capperi
Preparazione
1
Disporre le foglie di insalata mista su un grande piatto da portata
2
Distribuire le lenticchie cotte sopra le verdure
3
Disporre fagiolini, pomodorini, olive e quarti di uovo in sezioni separate
4
Emulsionare olio d'oliva, aceto e senape di Digione con una frusta
5
Condire l'insalata con il dressing e cospargere i capperi sopra
6
Servire immediatamente con pane croccante
🤖
Generato da IA & Controllo qualità
Questa ricetta è stata generata da IA e verificata prima della pubblicazione.
L'hai preparato?
Carica la tua foto.
