Involtini di Lattuga in Stile Tailandese con Edamame
Involtini di lattuga freschi di ispirazione tailandese, ripieni di edamame conditi e verdure. Leggeri, sani e ricchi di sapori asiatici.
AI SCORE
92
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22 min
Tempo
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4 persone
Porzioni
🔥
185 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 300g di edamame sgusciati
- 1 carota, tagliata a julienne
- 1 peperone rosso, affettato sottilmente
- 60g di foglie di menta fresca
- 3 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 peperoncino Thai, tritato finemente
- 12 foglie di lattuga burro
- 3 cucchiai di arachidi tritate
Preparazione
1
Scongelare gli edamame se surgelati e asciugarli completamente
2
Unire edamame, carota e peperone in una ciotola
3
Mescolare succo di lime, salsa di pesce, zucchero di canna e peperoncino tritato
4
Condire il mix di edamame con il condimento e le foglie di menta
5
Versare il ripieno nelle foglie di lattuga e guarnire con arachidi tritate
6
Servire immediatamente come involtini da tenere in mano
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