Mahi-Mahi alla Griglia con Salsa di Ananas
Mahi-mahi grigliato tropicale con salsa di ananas fresca. Piatto estivo perfetto per il barbecue, sano e ricco di sapore.
AI SCORE
86
/100
⏱️
45 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
340 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 4 filetti di mahi-mahi da 170 g ciascuno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1 tazza di ananas fresco a cubetti
- 1/2 peperone rosso a cubetti
- 1/4 di cipolla rossa tritata finemente
- 1 jalapeño privato dei semi e tritato finemente
- 2 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto
2
Asciugare il pesce e spennellarlo con olio d'oliva
3
Condire il pesce con paprika, aglio in polvere, cumino, sale e pepe
4
Unire ananas, peperone, cipolla, jalapeño, succo di lime e coriandolo per la salsa
5
Condire la salsa con sale e lasciar riposare 15 minuti
6
Grigliare il pesce 4-5 minuti per lato finché non si sfalda facilmente
7
Non spostare il pesce fino al momento di girarlo per evitare che si attacchi
8
Servire immediatamente con la salsa di ananas sopra
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