Polpette Indiane Speziate con Fagioli Neri e Patata Dolce
Polpette croccanti in friggitrice ad aria con fagioli neri, patata dolce e aromatiche spezie indiane. Piatto principale sano in 35 minuti.
AI SCORE
94
/100
⏱️
80 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
320 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 1 lattina di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 1 patata dolce grande, arrostita e schiacciata
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- 1/4 di tazza di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- Menta fresca per guarnire
Preparazione
1
Arrostire la patata dolce a 200°C per 25 minuti fino a quando è tenera, poi schiacciarla
2
Schiacciare i fagioli neri lasciando un po' di consistenza, mescolare con la patata dolce, cipolla, aglio e spezie
3
Aggiungere gradualmente la farina di ceci finché il composto si compatta quando modellato
4
Formare 8 polpette e spennellare con olio
5
Cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 12 minuti, girare e cuocere altri 8 minuti fino a doratura croccante
6
Servire calde guarnite con menta fresca e salsa allo yogurt
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