Spiedini di Lenticchie alla Griglia con Spezie Indiane
Spiedini di lenticchie aromatici alla griglia con spezie indiane, serviti con chutney alla menta. Opzione per cena vegetariana sana e ricca di proteine.
AI SCORE
91
/100
⏱️
60 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
295 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 300g di lenticchie rosse, ammollate per 2 ore
- 1 cipolla, tritata
- 3 spicchi d'aglio
- 2,5 cm di zenzero, tritato
- 2 peperoncini verdi
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiai di coriandolo fresco
- 2 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- Spiedini di legno, ammollati
Preparazione
1
Scolare le lenticchie e frullarle con cipolla, aglio, zenzero e peperoncini verdi fino a ottenere una pasta grossolana
2
Aggiungere cumino, coriandolo, garam masala, curcuma, coriandolo fresco e sale, e mescolare bene
3
Formare il composto a forma di salsiccia attorno agli spiedini
4
Spennellare con olio e refrigerare per 20 minuti
5
Preriscaldare la griglia a fuoco medio
6
Grigliare gli spiedini per 12-15 minuti, girandoli ogni 3-4 minuti fino a cottura completa
7
Servire caldi con chutney alla menta e naan
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