Spiedini di Maiale Tandoori Indiani
Spiedini di maiale speziati al tandoori grigliati alla perfezione. Sapori indiani affumicati e piccanti con una salsa di yogurt rinfrescante.
Ingredienti
- 600g di filetto di maiale, tagliato a pezzi
- 200g di yogurt greco
- 2 cucchiai di masala tandoori
- 1 cucchiaio di garam masala
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiaini di pasta zenzero-aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzi
- 1 cipolla rossa, tagliata a pezzi
- Coriandolo fresco per guarnire
- Pane naan per servire
Preparazione
Mescolare yogurt greco, masala tandoori, garam masala, curcuma, pasta zenzero-aglio, succo di limone, olio e sale
Aggiungere i pezzi di maiale alla marinata, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben ricoperti
Marinare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 4 ore
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e oliare le griglie
Infilzare il maiale marinato sugli spiedini alternando con peperone e cipolla
Grigliare gli spiedini per 12-15 minuti, girandoli ogni 3-4 minuti fino a cottura completa del maiale
Lasciar riposare per 5 minuti, poi guarnire con coriandolo fresco
Servire caldo con pane naan caldo e salsa di yogurt aggiuntiva
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