Torta Ratatouille Francese con Formaggio di Capra
Torta rustica elegante con coloratissime verdure mediterranee e cremoso formaggio di capra. Perfetta per intrattenere ospiti o occasioni speciali.
AI SCORE
96
/100
⏱️
83 min
Tempo
👥
8 persone
Porzioni
🔥
320 kcal
Calorie
📊
medium
Difficoltà
Ingredienti
- 1 foglio di pasta sfoglia, scongelata
- 1 melanzana grande, affettata
- 2 zucchine, affettate
- 3 pomodori, affettati
- 1 peperone, affettato
- 120 g di formaggio di capra
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di erbe di Provenza
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 uovo, sbattuto
- Sale e pepe
- Timo fresco per guarnire
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 190°C e stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno
2
Incidere un bordo di 2,5 cm attorno alla pasta e spennellare con l'uovo sbattuto
3
Spalmare il formaggio di capra uniformemente all'interno del bordo
4
Disporre le fette di verdure in file sovrapposte sopra il formaggio
5
Irrorare con olio d'oliva e cospargere con erbe, aglio, sale e pepe
6
Cuocere per 35-40 minuti finché la pasta è dorata e le verdure sono tenere, guarnire con timo fresco
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