インドスパイスのカリフラワーとポテト
ターメリックとガラムマサラを使った香り豊かなアルーゴビ。ワンポットで簡単に作れる定番インド野菜カレー。
AI SCORE
93
/100
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108 分
時間
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6 人
人数
🔥
165 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- カリフラワー大1個、小房に分ける
- 中くらいのジャガイモ4個、角切り
- 玉ねぎ2個、薄切り
- トマト3個、みじん切り
- ニンニク4片、みじん切り
- 生姜1インチ分、みじん切り
- 植物油大さじ3
- クミンシード小さじ1
- ターメリック小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ2
- ガラムマサラ小さじ1
- 赤唐辛子パウダー小さじ1/2
- パクチー1/4カップ、みじん切り
- 塩適量
作り方
1
大きめの厚手鍋に油を入れ、中火で熱する
2
クミンシードを加え、30秒間はじけるまで炒める
3
玉ねぎを加え、きつね色になるまで6〜8分炒める
4
生姜とニンニクを加え、2分炒める
5
ターメリック、コリアンダー、チリパウダーを加えてよく混ぜ、1分炒める
6
トマトを加え、柔らかくなるまで5分炒める
7
ジャガイモを加え、蓋をして時々混ぜながら10分煮る
8
カリフラワー、ガラムマサラ、塩を加える
9
蓋をして野菜が柔らかくなるまで15〜20分煮る
10
仕上げに新鮮なパクチーを飾って提供する
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AI生成・品質チェック済み
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