インドスパイスレンズ豆とカリフラワーのシートパンカレー
赤レンズ豆、カリフラワー、インドのスパイスを使った香り豊かなシートパンカレー。50分で作れる、風味豊かな一品料理のヘルシーディナー。
AI SCORE
91
/100
⏱️
100 分
時間
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4 人
人数
🔥
365 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 赤レンズ豆 1.5カップ（洗ったもの）
- カリフラワー 大1個（小房に分けたもの）
- 玉ねぎ 大1個（スライス）
- ココナッツミルク 400ml
- 野菜ブロス 2カップ
- ココナッツオイル 大さじ3
- クミンパウダー 小さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- ターメリック 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/2
- にんにく 4片（みじん切り）
- 生姜 2.5cm（すりおろし）
- ダイストマト缶 1缶
- 飾り用フレッシュパクチー
- 塩 適量
作り方
1
オーブンを220°C（425°F）に予熱し、深めのシートパンまたはローストパンを用意する
2
パンの中でココナッツミルク、野菜ブロス、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、カイエンペッパー、にんにく、生姜、塩を混ぜ合わせる
3
洗ったレンズ豆、カリフラワーの小房、スライスした玉ねぎ、ダイストマトを液体の混合物に加える
4
ココナッツオイルを回しかけ、全体が均一になるようによく混ぜる
5
アルミホイルでしっかりと覆い、35分間焼く
6
ホイルを外し、レンズ豆が柔らかくなり水分が吸収されるまでさらに10〜15分焼く
7
5分間休ませてから、フレッシュパクチーを飾って提供する
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