インドスパイス風黄色分割エンドウ豆
黄色の割りエンドウ豆、ターメリック、温かいスパイスを使ったアロマティックなインドのダル。40分で完成するワンポットのコンフォートフード。自然にビーガン。
AI SCORE
88
/100
⏱️
75 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
245 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- 黄色の割りエンドウ豆 1カップ
- 水 3カップ
- ターメリック 小さじ1
- クミンシード 小さじ1
- マスタードシード 小さじ1
- ギーまたは油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 生姜 2.5cm（すりおろし）
- 青唐辛子 1本（みじん切り）
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- 塩 適量
- 飾り用の新鮮なコリアンダー
作り方
1
黄色の割りエンドウ豆を洗い、水とターメリックと一緒に大きな鍋に入れる
2
沸騰させてから火を弱め、柔らかくなるまで20〜25分間煮る
3
同じ鍋でギーを中火で熱する
4
クミンとマスタードシードを加え、30秒間はじけさせる
5
玉ねぎを加え、黄金色になるまで約5分間炒める
6
ニンニク、生姜、青唐辛子を加え、1分間炒める
7
煮た割りエンドウ豆とコリアンダーパウダーを混ぜ合わせる
8
好みの濃度になるまで5〜8分間煮る
9
塩で味を整え、新鮮なコリアンダーで飾る
🤖
AI生成・品質チェック済み
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