インドタンドーリポークスキュワー
芳香なタンドーリスパイスをまとったポークスキュワーを完璧にグリルしました。スモーキーでスパイシーなインド風フレーバーに、爽やかなヨーグルトソースを添えて。
AI SCORE
89
/100
⏱️
60 分
時間
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4 人
人数
🔥
340 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- 豚ヒレ肉600g、一口大に切る
- ギリシャヨーグルト200g
- タンドーリマサラ 大さじ2
- ガラムマサラ 大さじ1
- ターメリック 小さじ1
- ジンジャーガーリックペースト 小さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 植物油 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 赤パプリカ1個、大きめに切る
- 赤玉ねぎ1個、大きめに切る
- 飾り用の新鮮なコリアンダー
- 付け合わせ用ナンパン
作り方
1
ギリシャヨーグルト、タンドーリマサラ、ガラムマサラ、ターメリック、ジンジャーガーリックペースト、レモン汁、油、塩を混ぜ合わせる
2
豚肉をマリネに加え、全体にしっかりとなじませる
3
冷蔵庫で少なくとも30分、最大4時間マリネする
4
グリルを中強火に予熱し、グリル網に油を塗る
5
マリネした豚肉をスキュワーに刺し、赤パプリカと玉ねぎを交互に並べる
6
スキュワーを12〜15分グリルし、3〜4分ごとに回転させて豚肉に火が通るまで焼く
7
5分休ませてから、新鮮なコリアンダーを飾る
8
温かいナンパンと追加のヨーグルトソースを添えて熱々で提供する
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AI生成・品質チェック済み
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