カレーリーフのインドココナッツライス
カレーリーフとマスタードシードを使った香り豊かな南インドのココナッツライス。20分で作れる香り高いベジタリアンの副菜です。
AI SCORE
87
/100
⏱️
25 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
295 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- 炊いたバスマティライス 300g
- ココナッツミルク 200ml
- ココナッツオイル 大さじ2
- マスタードシード 小さじ1
- カレーリーフ 12枚
- 青唐辛子 2本（切り込みを入れる）
- 生姜 2.5cm（みじん切り）
- ターメリック 小さじ1
- 塩 適量
- カシューナッツ 大さじ2
- 新鮮なコリアンダー
作り方
1
大きなフライパンにココナッツオイルを熱する
2
マスタードシードを加え、はじけるまで待つ
3
カレーリーフ、青唐辛子、生姜、カシューナッツを加える
4
香りが出るまで1分間炒める
5
ターメリックと炊いたご飯を加え、やさしく混ぜる
6
ココナッツミルクを注ぎ、3分間煮る
7
塩で味を調え、コリアンダーを飾る
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AI生成・品質チェック済み
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