地中海風ラタトゥイユ・ティアン
ズッキーニ、ナス、トマトを重ねた上品な野菜のキャセロール。美しい盛り付けとフランス田舎風の素朴な味わいが融合した一品です。
AI SCORE
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109 分
時間
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6 人
人数
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195 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- ズッキーニ（中）2本、輪切り
- ナス（中）2本、輪切り
- 大きめのトマト4個、輪切り
- 赤パプリカ1個、みじん切り
- 黄パプリカ1個、みじん切り
- 大きめの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク4片、みじん切り
- オリーブオイル 大さじ3
- エルブ・ド・プロヴァンス 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/2
- 新鮮なバジル 大さじ2、刻む
作り方
1
オーブンを190℃（375°F）に予熱し、9×13インチの耐熱皿に薄くオイルを塗る
2
玉ねぎとパプリカをオリーブオイル大さじ1で柔らかくなるまで約8分炒める
3
ニンニクを加えて1分炒め、混合物を耐熱皿の底に広げる
4
ズッキーニ、ナス、トマトのスライスを野菜の上に重なるように並べる
5
残りのオリーブオイルを刷毛で塗り、エルブ・ド・プロヴァンス、塩、こしょうをふりかける
6
アルミホイルで覆い、40分焼く
7
ホイルを外してさらに15分、野菜が柔らかくなり薄く焼き色がつくまで焼く
8
提供前に新鮮なバジルを飾る
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