イタリアン ティラミス パフェ
エスプレッソに浸したサヴォイアルディと マスカルポーネクリームを重ねた個人用ティラミスパフェ。焼かないイタリアンデザートをエレガントなグラスで。
AI SCORE
91
/100
⏱️
25 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
320 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 強いエスプレッソ300ml（冷ましたもの）
- コーヒーリキュール 大さじ3
- 卵黄 3個
- 上白糖 75g
- マスカルポーネチーズ 500g
- 生クリーム 300ml
- レディフィンガークッキー 24枚
- 無糖ココアパウダー（仕上げ用）
- ダークチョコレートシェービング（飾り用）
作り方
1
浅い皿で冷ましたエスプレッソとコーヒーリキュールを合わせる
2
卵黄と砂糖を白くもったりするまで泡立てる
3
マスカルポーネをなめらかになるまで混ぜ、卵黄の混合物に折り込む
4
生クリームをやわらかいツノが立つまで泡立て、マスカルポーネの混合物にやさしく折り込む
5
レディフィンガーをコーヒー液にさっと浸し、グラスに合わせて割る
6
コーヒーに浸したクッキーを6つのグラスの底に並べる
7
クッキーの上にマスカルポーネ混合物の半量をスプーンでのせる
8
浸したクッキーをもう一層重ねる
9
残りのマスカルポーネ混合物をトッピングする
10
少なくとも4時間、または一晩冷蔵庫で冷やす
11
提供前にココアパウダーをふりかけ、チョコレートシェービングで飾る
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AI生成・品質チェック済み
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