그리스식 그릴 병아리콩 패티와 차치키 소스
허브와 페타 치즈를 넣은 바삭한 그릴 병아리콩 패티에 시원한 차치키 소스를 곁들였습니다. 완벽한 그리스 스타일의 채식 메인 요리입니다.
AI SCORE
88
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35 분
시간
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4 인
인분
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385 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 통조림 병아리콩 400g, 물기 제거
- 페타 치즈 100g, 으깨기
- 적양파 1개, 곱게 다지기
- 마늘 3쪽, 다지기
- 신선한 파슬리 2큰술, 다지기
- 신선한 딜 1큰술, 다지기
- 달걀 1개
- 올리브 오일 2큰술
- 말린 오레가노 1작은술
- 소금과 후추 적당량
- 그릭 요거트 200g
- 오이 1개, 갈아서 물기 짜기
- 레몬즙 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
만드는 법
1
큰 볼에 병아리콩을 약간의 식감이 남도록 으깹니다
2
페타 치즈, 양파 절반, 마늘 2쪽, 파슬리, 딜, 달걀, 올리브 오일, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다
3
혼합물을 8개의 패티로 빚어 냉장고에 15분간 보관합니다
4
차치키를 만들기 위해 요거트, 오이, 남은 마늘, 레몬즙, 올리브 오일을 섞습니다
5
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 망에 기름을 바릅니다
6
패티를 양면 각 4~5분씩 황금빛이 나고 단단해질 때까지 굽습니다
7
차치키와 남은 다진 양파를 곁들여 뜨겁게 제공합니다
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