원팟 코코뱅 블랑
백포도주와 채소로 천천히 브레이징한 프랑스 정통 치킨 요리. 냄비 하나로 완성되어 설거지가 간편하고 풍미가 극대화됩니다.
AI SCORE
91
/100
⏱️
160 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
485 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 닭고기 조각 1.5kg
- 베이컨 라르동 200g
- 펄 어니언 16개 (껍질 제거)
- 양송이버섯 250g
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 드라이 화이트 와인 500ml
- 치킨 스톡 250ml
- 월계수 잎 2장
- 신선한 타임 3줄기
- 버터 2큰술
- 일반 밀가루 2큰술
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
닭고기 조각에 소금과 후추로 밑간을 한다
2
큰 더치 오븐에 베이컨 라르동을 바삭하게 구운 후 꺼내어 따로 둔다
3
같은 냄비에 베이컨 기름으로 닭고기를 표면이 노릇노릇해질 때까지 굽고 꺼낸다
4
같은 냄비에 펄 어니언과 양송이버섯을 황금색이 될 때까지 볶는다
5
마늘을 넣고 1분간 볶는다
6
닭고기와 베이컨을 냄비에 다시 넣고 와인, 스톡, 월계수 잎, 타임을 추가한다
7
끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 45분간 약불에서 끓인다
8
버터와 밀가루를 섞어 페이스트를 만들고 소스에 거품기로 저어 넣어 농도를 맞춘다
9
뚜껑을 열고 10분 더 끓여 소스가 숟가락 뒷면에 묻어날 정도가 되면 완성
🤖
AI 생성 & 품질 확인
이 레시피는 AI가 생성하고 게시 전에 검증되었습니다.
만들어 보셨나요?
사진을 업로드해 주세요.
