프렌치 허브 버터를 곁들인 그릴 연어
클래식한 프렌치 허브 버터를 올린 완벽하게 구운 연어. 30분 이내에 완성되는 세련되면서도 간단한 요리입니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
34 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 연어 필레 4조각 (각 170g)
- 무염 버터 6큰술, 부드럽게 한 것
- 신선한 파슬리 2큰술, 다진 것
- 신선한 차이브 1큰술, 다진 것
- 신선한 타라곤 1큰술, 다진 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 레몬 1개, 제스트와 즙
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 흑후추 적당량
만드는 법
1
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 그레이트에 기름을 바른다
2
볼에 부드러운 버터에 허브, 마늘, 레몬 제스트, 소금, 후추를 섞는다
3
연어 필레의 물기를 제거하고 올리브 오일을 바른 후 소금과 후추로 간을 한다
4
연어를 껍질 쪽이 아래로 가도록 하여 움직이지 않고 4~5분간 굽는다
5
조심스럽게 뒤집어 내부 온도가 63°C에 달할 때까지 3~4분 더 굽는다
6
그릴에서 꺼내 즉시 각 필레에 허브 버터를 올린다
7
신선한 레몬 즙을 뿌리고 즉시 제공한다
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