허브 염소 치즈를 곁들인 프랑스식 라타투이 타르트
라타투이 채소와 크리미한 허브 염소 치즈로 만든 우아한 프랑스식 채소 타르트. 특별한 날에 어울리는 인상적인 요리입니다.
AI SCORE
94
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73 분
시간
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8 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
advanced
난이도
재료
- 퍼프 페이스트리 1장 (해동)
- 중간 크기 주키니 2개 (6mm 두께로 슬라이스)
- 일본 가지 2개 (6mm 두께로 슬라이스)
- 큰 토마토 3개 (6mm 두께로 슬라이스)
- 큰 빨간 파프리카 1개 (슬라이스)
- 염소 치즈 225g (부드럽게)
- 신선한 타임 2큰술
- 신선한 바질 2큰술 (다진 것)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 올리브 오일 1/4컵
- 발사믹 글레이즈 2큰술
- 소금 1작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 달걀 1개 (풀어놓은 것)
만드는 법
1
오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깐다
2
베이킹 시트에 퍼프 페이스트리를 펼치고 가장자리에서 2.5cm 안쪽에 칼집을 넣어 테두리를 만든다
3
염소 치즈에 타임, 바질, 다진 마늘을 각각 절반씩 넣고 부드러워질 때까지 섞는다
4
허브 염소 치즈를 페이스트리 테두리 안쪽에 고르게 펴 바른다
5
주키니, 가지, 토마토, 파프리카 슬라이스를 겹쳐 가며 줄지어 배열한다
6
채소에 올리브 오일을 바르고 남은 허브, 소금, 후추로 간을 한다
7
페이스트리 테두리에 달걀물을 바르고 25~30분 구워 황금빛이 나면 꺼낸다
8
서빙 전에 발사믹 글레이즈를 뿌린다
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