팬에 구운 파마산 콩 바삭한 마늘 빵가루 토핑
부드러운 흰 콩을 풍미 있는 파마산 소스에 끓인 후 저항할 수 없을 정도로 바삭한 황금색 빵가루를 얹은 요리입니다. 이 빠른 봄 스킬렛 요리는 건강하고 몇 분 안에 완성되는 comfort 음식입니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
17 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
285 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 캔 화이트빈(카넬리니빈) 2캔(각 400g), 물기를 빼고 헹굼
- 올리브유 3큰술(나누어 사용)
- 마늘 다진 것 3큰술
- 팬코 빵가루 60g
- 파마산 치즈 50g, 곱게 간 것
- 채소 육수 200ml
- 버터 1큰술
- 신선한 타임잎 1작은술
- 빨간 고추 플레이크 1/4작은술
- 신선한 파슬리 다진 것 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 소금과 검은 후추 맛에 맞게
만드는 법
1
큰 스킬렛에 올리브유 2큰술을 중불에서 데운다. 팬코 빵가루와 다진 마늘 반 정도를 넣고 3-4분간 자주 저으면서 황금색과 바삭해질 때까지 익힌다. 볼에 담아 따로 놓아둔다.
2
같은 스킬렛에 남은 올리브유 1큰술을 중불에서 데운다. 남은 마늘과 빨간 고추 플레이크를 넣고 30초간 향이 올라올 때까지 요리한다.
3
물기를 뺀 캔 흰 콩, 채소 육수, 타임을 스킬렛에 넣는다. 5-6분간 때때로 저으면서 액체가 반 정도 줄어들 때까지 끓인다.
4
불에서 내리고 버터, 파마산 치즈 35g, 레몬즙을 넣어 섞는다. 소금과 후추로 맛을 조절한다.
5
콩을 접시에 담는다. 바삭한 빵가루, 남은 파마산 치즈, 신선한 파슬리를 올린다. 즉시 서빙한다.
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