페르시아 허브 프리타타 (쿠쿠 사브지) - 파와 크리미한 페타 치즈
신선한 봄 허브, 부드러운 파, 톡 쏘는 페타 치즈로 가득한 활기찬 페르시아 허브 프리타타입니다. 봄날의 브런치나 저녁 식사에 완벽하며, 이 전통 이란 요리는 제철 재료의 가장 신선한 맛을 담아냅니다.
AI SCORE
82
/100
⏱️
45 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
245 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 계란 8개
- 신선한 파슬리 잎 200g, 곱게 다진 것
- 신선한 고수 100g, 곱게 다진 것
- 신선한 딜 50g, 곱게 다진 것
- 파 6줄기, 얇게 슬라이스한 것
- 페타 치즈 100g, 부순 것
- 올리브유 3스푼
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 터메릭 가루 1작은술
- 큐민 가루 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 밀가루 2스푼
- 베이킹 파우더 1/2작은술
만드는 법
1
오븐을 180°C(350°F)로 예열하고 중간 랙에 위치시킵니다.
2
모든 신선한 허브를 씻어 완전히 말리고, 파슬리, 고수, 딜을 곱게 다집니다. 파를 초록색 부분을 포함하여 얇게 슬라이스합니다.
3
큰 볼에 계란, 터메릭, 큐민, 소금, 후추, 밀가루, 베이킹 파우더를 함께 섞어 매끄러워질 때까지 휘핑합니다.
4
다진 허브, 파, 다진 마늘을 계란 혼합물에 넣고 균등하게 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
5
부순 페타 치즈의 3/4을 섞어 넣고, 나머지는 토핑용으로 남겨둡니다.
6
25cm 크기의 오븐용 논스틱 팬에 올리브유를 중불에서 데우고 팬의 바닥과 옆면에 고루 코팅합니다.
7
허브와 계란 혼합물을 팬에 붓고 균등하게 펼칩니다. 가장자리가 굳기 시작할 때까지 약 3-4분간 건드리지 않고 조리합니다.
8
남은 페타 치즈를 위에 뿌리고 팬을 예열된 오븐으로 옮깁니다.
9
프리타타의 중심이 완전히 굳고 부풀어 오르며 윗면이 황금색이 될 때까지 18-20분간 베이킹합니다. 계란의 내부 온도가 식품 안전을 위해 72°C(160°F)에 도달해야 합니다.
10
오븐에서 꺼내 슬라이스하기 전에 5분간 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 바삭한 빵이나 간단한 샐러드와 함께 서빙합니다.
🤖
AI 생성 & 품질 확인
이 레시피는 AI가 생성하고 게시 전에 검증되었습니다.
만들어 보셨나요?
사진을 업로드해 주세요.
